卷第二十三_中品

梅实

梅实　味酸，平，无毒。主下气，除热烦满，安心，肢体痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣，恶疾，止下痢，好唾，口乾。生汉中川谷。五月采，火乾。

陶隐居云：此亦是今乌梅也，用当去核，微熬之。伤寒烦热，水渍饮汁。生梅子及白梅亦应相似，今人多用白梅和药，以点痣，蚀恶肉也。服黄精人，云禁食梅实。唐本注云：《别录》云，梅根，疗风痹，出土者杀人。梅实，利筋脉，去痹。臣禹锡等谨按药性论云：梅核仁亦可单用，味酸，无毒。能除烦热。萧炳云：今人多用烟熏为乌梅。孟诜云：乌梅，多食损齿。又，刺在肉中，嚼白梅封之，刺即出。又，大便不通，气奔欲死。以乌梅十颗置汤中，须臾挪去核，杵为丸如枣大，纳下部，少时即通。谨按擘破水渍，以少蜜相和，止渴，霍乱心腹不安及痢赤。治疟方：多用之。陈藏器云：梅实本功外，止渴。令人膈上热。乌梅去痰，主疟瘴，止渴调中，除冷热痢，止吐逆。梅叶捣碎汤洗，衣易脱也。嵩阳子云：清水揉梅叶，洗蕉葛衣，经夏不脆。馀试之验。日华子云：梅子，暖。止渴。多啖伤骨，蚀脾胃，令人发热。根、叶煎浓汤，治休息痢并霍乱。又云白梅，暖，无毒。治刀箭，止血，研敷之。又云乌梅，暖，无毒。除劳，治骨蒸，去烦闷。涩肠止痢，消酒毒。治偏枯、皮肤麻痹。去黑点。令人得睡。又入建茶、乾姜为丸，止休息痢，大验也。

图经曰：梅实，生汉中川谷，今襄汉、川蜀、江湖、淮岭皆有之。其生实酢而损齿，伤骨，发虚热，不宜多食之，服黄精人尤不相宜。其叶煮浓汁服之，已休息痢。根，主风痹。出土者不可用。五月采其黄实，火熏乾作乌梅。主伤寒烦热及霍乱躁渴。虚劳瘦羸，产妇气痢等方：中多用之。南方：疗劳疟劣弱者，用乌梅十四枚，豆豉二合，桃、柳枝各一虎口握，甘草三寸长，生姜一块，以童子小便二升，煎七合，温服。其馀药使用之尤多。又以盐杀为白梅，亦入除痰药中用。又，下有杨梅条，亦生江南、岭南。其木若荔枝，而叶细阴浓，其实生青熟红，肉在核上，无皮壳。南人淹藏以为果，寄至北方：甚多，今医方：鲜用，故附于此。

圣惠方：主伤寒，下部生 疮。用乌梅肉三两，炒令燥，杵为末，炼蜜丸如梧桐子大。

以至七煎取作极热，纳小水五升，寒。以三十为伐指。以乌打碎，水二升，煮渐自消。经验方：但出紫血，有红血出，胸中烦痛。乌梅十四以乌梅肉二两，微炒为去滓，临卧时服。鬼氏本草：梅核明目，与军士失道，大渴而无水衍义曰：梅实，食梅则津液泄，水生木也。津液泄，故伤齿。肾属水，外为齿，故也。

王叔和曰：膀胱、肾合为津府，此语虽鄙，然理存焉。熏之为乌梅，曝乾藏密器中，为白梅。

木瓜实

木瓜实　味酸，温，无毒。主湿痹邪气，霍乱大吐下，转筋不止。其枝亦可煮用。

陶隐居云：山阴兰亭尤多，彼人以为良果，最疗转筋。如转筋时，但呼其名及书上作木瓜字，皆愈，亦不可解。俗人柱木瓜杖，云利筋胫。又有 音冥楂音，大而黄，可进酒去痰。又，楂子，涩，断痢。《礼》云：楂梨曰 之。郑公不识楂，乃云是梨之不臧者。然古亦以楂为果，今则不入例尔。臣禹锡等谨按蜀本注：其树枝状如奈，花作房生，子形似栝蒌，火乾甚香。《尔雅》云： ，木瓜。注云：实如小瓜，酢可食，然多食亦不益人。又《尔雅》注：楂似梨而酢涩。陈藏器云：木瓜本功外，下冷气，强筋骨，消食，止水痢后渴不止，作饮服之。又，香港脚冲心，取一颗去子，煎服之，嫩者更佳。又止呕逆，心膈痰唾。又云按楂，一名蛮楂。本功外，食之去恶心。其气辛香，致衣箱中杀虫鱼。食之止心中酸水，水痢。楂子本功外，食之去恶心、酸咽，止酒痰黄水。小于 而相似。北土无之，中都有。

郑注《礼》云：楂梨之不臧者。为无功也。孟诜云：木瓜，谨按枝叶煮之饮，亦治霍乱。不可多食，损齿及骨。又，脐下绞痛。木瓜一、两片，桑叶七片，大枣三枚，碎之，以水二升，煮取半升，顿服之，瘥。又云楂子，平。损齿及筋，不可食。亦主霍乱转筋，煮汁食之，与木瓜功稍等，馀无有益人处。江外常为果食。日华子云：木瓜，止吐泻、贲豚及香港脚、水肿，冷热痢，心腹痛，疗渴，呕逆，痰唾等。根治香港脚。又云 楂，平，无毒。消痰，解酒毒及治咽酸。煨食止痢。浸油梳头，治发赤并白。

图经曰：木瓜，旧不著所出州土。陶隐居云：山阴兰亭尤多，今处处有之，而宣城者为佳。

其木状若奈，花生于春末而深红色。其实大者如瓜，小者如拳。《尔雅》谓之 。郭璞云：实如小瓜，酢，可食，不可多，亦不益人。宣州人种莳尤谨，遍满山谷。始实成，则镞纸花薄其上，夜露日曝，渐而变红，花纹如生。本州以充上贡焉。又有一种 楂，木、叶、花、实，酷类木瓜。陶云大而黄，可进酒去痰者是也。欲辨之，看蒂间，别有重蒂如乳者为木瓜，无此者为 楂也。木瓜大枝可作杖策之，云利筋脉。根、叶者汤淋足胫，可以已蹶。又，截其木，乾之作桶以濯足，尤益。道家以 楂生压汁，合和甘松、玄参末，作湿香，云甚爽神。

雷公云：凡使，勿误用和圆子、蔓子、土伏子，其色样外形真似木瓜，只气味效并向里子各不同。若木瓜，皮薄，微赤黄，香，甘、酸，不涩。调营卫，助谷气。向里子头尖一面，方：是真木瓜。若和圆子，色微黄，蒂、核粗，子小圆，味涩、微咸，伤人气。蔓子颗小，亦似木瓜，味绝涩，不堪用。土伏子似木瓜，味绝涩，子如大样油麻，又苦涩，不堪用。若饵之，令人目涩、目赤，多赤筋痛。凡使木瓜，勿令犯铁。用铜刀削去硬皮并子，薄切，于日中晒。却用黄牛乳汁拌蒸，从巳至未，其木瓜如膏煎，却于日中薄摊，晒乾用也。食疗云：主呕风气。又吐后转筋，煮汁饮之甚良。脚膝筋急痛，煮木瓜令烂，研作浆粥样，用裹痛处。

冷即易，一宿三、五度，热裹便瘥。煮木瓜时，入一半酒同煮之。毛诗：投我以木瓜，报之以琼琚。注云：木瓜， 木也，可食之木。

衍义曰：木瓜，得木之正，故入筋。以铅霜涂之，则失醋味，受金之制，故如是。今人多取西京大木瓜为佳，其味和美，至熟止，青白色，入药，绝有功。胜、宣州者味淡。此物入肝，故益筋与血病、腰肾脚膝无力，此物不可阙也。

柿

柿　味甘，寒，无毒。主通鼻耳气，肠 不足。

陶隐居云：柿有数种，云今乌柿，火熏者，性热，断下，又疗狗啮疮。火 皮逼切

者亦好，晒乾者性冷。粗心柿尤不可多食，令人腹痛。生柿弥冷。又有 音卑，色青，唯堪生啖，性冷复甚于柿，散石热家啖之，亦无嫌。不入药用。唐本注云：《别录》云，火柿主杀毒，疗金疮、火疮，生肉止痛。软熟柿解酒热毒，疗金疮、火疮，生肉止痛。软熟柿解酒热毒，止口乾，压胃间热。臣禹锡等谨按孟诜云：柿寒。主补虚劳不足。谨按乾柿浓肠胃，涩血。

作饼及糕与小儿食，治秋痢。又，研柿，先煮粥，欲熟即下柿，更三、两沸，与小儿饱食，并奶母吃亦良。又，乾柿二斤，酥一斤，蜜半斤，先和酥蜜，铛中消之。下柿煎十数沸，不津器贮之。每日空腹服三、五枚，疗男子、女人脾虚、腹肚薄，食不消化。面上黑点，久服甚良。陈藏器云：柿本功外，晒乾者温补，多食去面 ，除腹中宿血。剡县火乾者，名乌柿。人服药口苦及欲吐逆，食少许立止。蒂煮服之，止哕气。黄柿和米粉作糗，蒸与小儿食之，止下痢。饮酒食红柿，令人心痛直至死。亦令易醉。陶云解酒毒，失矣。日华子云：柿，冷。润心肺，止渴，涩肠。疗肺痿心热嗽，消痰，开胃。亦治吐血。又云干柿，平。润声喉，杀虫。火柿，性暖，功用同前。

图经曰：柿，旧不著所出州土，今南北皆有之。柿之种亦多，黄柿生近京州郡；红柿南北通有；朱柿出华山，似红柿而皮薄，更甘珍； 音卑柿出宣、歙、荆、襄、闽、广诸州，但可生啖，不堪干。诸柿食之皆美而益人， 柿更压丹石毒耳。其乾柿火乾者，谓之乌柿，出宣州、越州。性甚温，人服药口苦欲逆，食少许当止，兼可断下。晒乾者为白柿，入药微冷。

又，黄柿可和米粉作糗，小儿食之止痢。又，以酥蜜煎乾柿食之，主脾虚、薄食。柿蒂煮饮，亦止哕。木皮主下血不止，曝乾更焙，筛末，米饮和二钱匕服之，不以上冲下脱，两服可止。又有一种小柿，谓之软枣。俚俗曝乾货之，谓之牛奶柿。至冷，不可多食。凡食柿，不可与蟹同，令人腹痛大泻。其枯叶至滑泽，古人取以临书。俗传柿有七绝：一寿、二多阴、三无鸟巢、四无虫蠹、五霜叶可玩、六嘉实、七落叶肥火。

圣惠方：治耳聋鼻塞。以乾柿三枚细切，粳米三合，豉少许煮粥，空心食之。产宝：治产后或患妊逆气乱心烦。乾柿一个，碎之，以水十分，煮热呷。

衍义曰：柿，有著盖柿，于蒂下别生一重。又牛心柿，如牛之心；蒸饼柿，如今之市买蒸饼。

华州有一等朱柿，比诸品中最小，深红色。又一种塔柿，亦大于诸柿，性皆凉，不至大寒，食之引痰，极甘，故如是。去皮，挂大木株上，使风日中自乾，食之多动风火。乾者味不佳，生则涩，以温水养之，需涩去可食，逮至自然红烂，涩亦自去，乾则性平。

芋

芋　味辛，平，有毒。主宽肠胃，充肌肤，滑中。一名土芝。

陶隐居云：钱塘最多。生则有毒， 音不可食。性滑，下石，服饵家所忌。种芋三年不采，成 音吕芋。又别有野芋，名老芋，形叶相似如一根，并杀人。人不识而食之垂死者，他人以土浆及粪汁与饮之，得活矣。唐本注云：芋有六种：有青芋、紫芋、真芋、白芋、连禅芋、野芋。其青芋细长，毒多，初煮要须灰汁，易水煮熟，乃堪食尔。白芋、真芋、连禅芋、紫芋毒少并正尔。蒸煮啖之，又宜冷啖，疗热止渴。其真、白、连禅三芋，兼肉作羹，大佳。蹲鸱之饶，盖谓此也。野芋大毒，不堪啖也。臣禹锡等谨按孟诜云：芋白色者，无味；紫色者，破气。煮汁饮之止渴，十月后晒乾收之。冬月食，不发病，他时月不可食。

又，和鲫鱼、鲤鱼作 良。久食令人虚劳无力。又，煮汁洗腻衣，白如玉。亦可浴去身上浮风。慎风半日。陈藏器云：芋本功外，食之令人肥白。小者极滑，吞之开胃及肠闭。产后煮食之，破血。饮其汁，止血渴。芋有八、九种，功用相似。野芋，生溪涧，非人所种者，根叶相类尔。取根醋摩，敷虫疮疥癣，入口毒人。又有天荷，亦相似而大也。日华子云：芋，冷，破宿血，去死肌。其中有数种，有芽芋、紫芋。园圃中种者可食，馀者有大毒，不可容易食。姜芋辛辣，以生姜煮，又换水煮，方：可食。和鱼煮，甚下气，调中补虚。叶，裹开了痈疮毒，止痛。又云芋叶，冷，无毒。除烦止泻，疗妊孕心烦迷闷、胎动不安。又盐研敷蛇虫咬并痈肿毒，及 敷毒箭。

图经曰：芋，《本经》不著所出州土，陶隐居注云：钱塘最多，今处处有之。闽、蜀、淮、甸尤殖此。种类亦多，大抵性效相近。蜀川出者，形圆而大，状若蹲鸱，谓之芋魁。彼人莳之最盛，可以当粮食而度饥年。左思《三都赋》所谓徇蹲鸱之沃，则以为济世阳丸是也。江西、闽中出者，形长而大，叶皆相类。其细者如卵，生于大魁旁，食之尤美，不可过多，乃有损也。凡食芋，并须圆圃莳者。其野芋有大毒，不可辄食，食则杀人。唯土浆及粪汁解之。

《说文解字》云：齐人谓芋为 。陶云：种芋三年，不采成莒。二音相近，盖南北之呼不同耳。古人亦单用作药，唐·韦宙《独行方》疗癖气，取生芋子一斤，压破，酒五升渍二七日，空腹一杯，神良。

唐本云：多食动宿冷。其叶如荷叶而长，根类于薯蓣而圆。《图经》云：其类虽多，叶盖相似，叶大如扇，广尺馀。白芋毒微；青芋多子；真芋、连禅芋、紫芋并毒少，而根俱不堪。

生啖，蒸、煮冷啖，大治烦热，止渴。今畿县遍有，诸山南、江左唯有青、白、紫三芋而已。

食疗煮汁俗之，去身上浮气。浴了，慎风半日许。史记蜀卓氏云：汶山之下，沃野有蹲鸱，至死不饥。注：蹲鸱，大芋也。沈存中笔谈处士刘汤，隐居王屋山。尝于斋中，见一大蜂，于蛛网，蛛缚之，为蜂所螫，坠地。俄顷，蛛鼓腹欲裂，徐徐行入草，啮芋梗微破，以疮就啮处磨之。良久，腹渐消，轻躁如故，自后人有为蜂螫者，挪芋梗敷之则愈。

衍义曰：芋，所在有之，江、浙、二川者，最大而长。京、洛者，差圆小，而唯东、西京者佳，他处味不及也。当心出苗者为芋头，四边附芋头而生者，为芋子。八、九月以后，可食；至时掘出，置十数日，却以好土匀埋，至春犹好。生则辛而涎，多食，滞气困脾。唐·杜甫诗曰：园收芋栗不全贫者是此。以梗擦蜂螫处，愈。

乌芋

乌芋　味苦，甘，微寒，无毒。主消渴，痹热，温中益气。一名藉姑，一名水萍。二月生叶如芋，三月三日采根，曝乾。

陶隐居云：今藉姑生水田中，叶有丫乌牙切，状如泽泻，不正似芋。其根黄似芋子而小，煮之亦可啖。疑其有乌者，根极相似，细而美，叶乖异，状如苋草，呼为 茨，恐此也。唐本注云：此草一名槎牙，一名茨茹音孤。主百毒。产后血闷攻心欲死，产难，衣不出，捣汁服一升。生水中，叶似 普兮切箭镞，泽泻之类也。《千金方》云：下石淋。臣禹锡等谨按孟诜云：茨茹不可多食。吴人常食之，令人患脚。又，发香港脚，瘫缓风。损齿，令人失可作粉食。明耳目，止渴，消疸黄。若先有冷气，不可食。令人腹胀气满。小儿秋食，脐下当痛。日华子云： 茨，无毒。消风毒，除胸胃热，治黄胆，开胃下食。服金石药人食之，良。又云：茨茹，冷，有毒。叶研敷蛇虫咬。多食发虚热及肠风痔 ，崩中带下，疮疖。煮以生姜御之佳。怀孕人不可食。又名燕尾草及乌芋矣。

图经曰：乌芋，今凫茨也。旧不著所出州土。苗似龙须而细，正青色，根黑，如指大，皮浓有毛。又有一种，皮薄无毛者亦同。田中人并食之，亦以作粉，食之浓人肠胃，不饥。服丹石人尤宜，盖其能解毒耳。《尔雅》谓之芍。

衍义曰：乌芋，今人谓之 脐。皮浓，色黑，肉硬白者，谓之猪 脐；皮薄泽，色淡紫，肉软者，谓之羊 脐。正、二月人采食之。此二等，药罕用。荒岁，人多采以充粮。

枇杷叶

枇杷叶　味苦，平，无毒。主卒 不止，下气。

陶隐居云：其叶不暇煮，但嚼食亦瘥。人以作饮，则小冷。唐本注云：用叶须火炙，布拭去毛，不尔射人肺，令咳不已。又主咳逆，不下食。今注实，味甘，寒，无毒。多食发痰热。

臣禹锡等谨按蜀本图经云：树高丈馀，叶大如驴耳，背有黄毛。子 生如小李，黄色，味甘、酸。核大如小栗，皮肉薄。冬花春实，四月、五月熟，凌冬不凋。生江南、山南，今处处有。孟诜云：枇杷，温。利五脏，久食亦发热黄。子，食之润肺，热上焦。若和热炙肉及热面食之，令人患热毒黄病。药性论云：枇杷叶，使，味甘。能主胃气冷，呕哕不止。日华子云：枇杷子，平，无毒。治肺气，润五脏，下气，止吐逆并渴疾。又云：叶疗妇人产后口乾。

图经曰：枇杷叶，旧不著所出州郡，今襄、汉、吴、蜀、闽岭皆有之。木高丈馀，叶作驴耳形，皆有毛。其木阴密婆娑可爱，四时不凋。盛冬开白花，至三、四月而成实。故谢瞻《枇杷赋》云：禀金秋之青条，抱东阳之和气，肇寒葩之结霜，成炎果乎纤露，是也。其实作 如黄梅，皮肉甚薄，味甘，中核如小栗。四月采叶曝乾，治肺气，主渴疾。用时须火炙，布拭去上黄毛。去之难尽，当用粟杆作刷刷之乃尽。人以作饮，则小冷。其木白皮，止吐逆，不下食。

雷公云：凡使，采得后秤，湿者一叶重一两，乾者三叶重一两者是，气足堪用。使粗布拭上毛令尽，用甘草汤洗一遍，却用绵再拭，令干。每一两以酥一分炙之，酥尽为度。食疗卒呕不止，不欲食。又，煮汁饮之，止渴。偏理肺及肺风疮、胸面上疮。孙真人咳嗽，以叶去毛煎汤服之。

衍义曰：枇杷叶，江东、西，湖南、北，二川皆有之。以其形如枇杷，故名之。治肺热嗽有功。花白，最先春也。子大如弹丸，四、五月熟，色若黄杏，微有毛，肉薄，性亦平，与叶不同。有妇人患肺热，久嗽，身如炙，肌瘦将成肺痨。以枇杷叶、木通、款冬花、紫菀、杏仁、桑白皮各等分，大黄减半，各如常制。治讫，同为末，蜜丸如樱桃大。食后、夜卧，各含化一丸，未终一剂而愈。

荔枝子

荔枝子　味甘，平，无毒。止渴，益人颜色。生岭南及巴中。其树高一、二丈，叶青阴，凌冬不凋。形如松子，壳朱若红罗纹，肉青白若水精，甘美如蜜。四、五月熟，百鸟食之，皆肥矣。今附

图经曰：荔枝子，生岭南及巴中，今泉、福、漳、嘉、蜀、渝、涪州、兴化军及二广州郡皆有之。其品闽中第一，蜀川次之，岭南为下。《扶南记》云：此木以荔枝为名者，以其结实时枝弱而蒂牢，不可摘取，以刀斧 音利取其枝，故以为名耳。其木高二、三丈，自径尺至于合抱，颇类桂木、冬青之属。叶蓬蓬然，四时荣茂不凋。其木性至坚劲，工人取其根作阮咸槽及弹棋局。木之大者，子至百斛。其花青白，状若冠之蕤缨。实如松花之初生者。壳若罗纹，初青渐红，肉淡白如肪玉，味甘而多汁。五、六月盛熟时，彼方：皆燕会其下以赏之，宾主极量取啖，虽多亦不伤人。小过度，则饮蜜浆一杯便解。荔枝始传于汉世，初唯出岭南，后出蜀中。《蜀都赋》所云：旁梃龙目，侧生荔枝是也。蜀中之品，在唐尤盛。白居易图序论之详矣。今闽中四郡所出特奇，而种类仅至三十馀品，肌肉甚浓，甘香莹白，非广、蜀之比也。福唐岁贡白曝荔枝并蜜煎荔枝肉，俱为上方：之珍果。白曝须佳实乃堪，其市货者，多用杂色荔枝入盐、梅曝之成，而皮深红，味亦少酸，殊失本真。凡经曝皆可经岁，好者寄至都下及关、峡，河外诸处，味犹不歇。百果流布之盛，皆不及此。又有焦核荔枝，味更甜美。或云是木生背阳，结实不完就者，白曝之尤佳。又有绿色、蜡色，皆其品之奇者，本土亦自难得。其蜀岭荔枝，初生亦小酢，肉薄不堪曝。花及根亦入药。崔元亮《海上方》治喉痹肿痛，以荔枝花并根，共十二分，以水三升煮，去滓，含，细细咽之，瘥止。

陈藏器味酸，子如卵。《广州记》云：荔枝精者，子如鸡卵大，壳朱肉白，核如鸡舌香。

《广志》曰：荔枝冬青，实如鸡子，核黄黑似熟莲子，实白如肪脂，甘而多汁，美极，益人也。海药：云：谨按《广州记》云：生岭南及波斯国。树似青木香。味甘、酸。主烦渴，头重，心虫不敢近。人才采之，乌鸟、蝙蝠之类，无不残伤。故采荔枝者，日中而众采之。荔枝子，一日色变，二日味变，三日色味俱变。古诗云：色味不逾三日变。员安宇荔枝诗云：香味三日变。今泸、渝人食之，多则发热疮。食疗微温。食之通神益智，健气及颜色，多食则发热。

衍义曰：荔枝，药品中今未见用，唯崔元亮方：中收之。果实中为上品，多食，亦令人发虚此物喜双实，尤可爱。本朝有蔡君谟《荔枝谱》，其说甚详。唐·杜牧诗云：二骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。此是川蜀荔枝，亦可生置之长安也。以核熳火中，烧存性，为末，新酒调，一枚，末服，治心痛及小肠气。

乳柑子

味甘，大寒。主利肠胃中热毒，解丹石，止暴渴，利小便。多食令人脾冷，发痼癖、大肠泄。又有沙柑、青柑、山柑，体性相类，唯山柑皮疗咽喉痛，效；馀者皮不堪用。其树若桔树，其形似桔而圆大，皮色生青、熟黄赤。未经霜时尤酸，霜后甚甜，故名柑子。生岭南及江南。今附

臣禹锡等谨按萧炳云：出西戎者佳。日华子云：冷，无毒。皮炙作汤，可解酒毒及酒渴，多食发阴汗。

图经文具桔柚条下。

陈藏器：产后肌浮，柑皮为末，酒下。圣惠方：治酒毒，或醉昏闷、烦渴，要易醒方：取柑皮二。堪食之。其皮不任药用，食多令人肺燥、冷中、发 癖。经验后方：独醒汤：柑子皮去瓤，不计多少，焙乾为末，入盐点半钱。

衍义曰：乳柑子，今人多作桔皮，售于人，不可不择也。柑皮不甚苦，桔皮极苦，至熟亦苦。若以皮紧慢，分别桔与柑，又缘方：宜各不同，亦互有紧慢者。脾肾冷人食其肉，多致脏寒或泄利。

石蜜

乳糖也。味甘，寒，无毒。主心腹热胀，口乾渴，性冷利。出益州及西戎。煎炼沙糖为之，可作饼块，黄白色。

唐本注云：用水牛乳、米粉和煎，乃得成块。西戎来者佳。江左亦有，殆胜蜀者。云用牛乳汁和沙糖煎之，并作饼，坚重。今注此石蜜，其实乳糖也。前卷已有石蜜之名，故注此条为乳糖。唐本先附臣禹锡等谨按孟诜云：石蜜，治目中热膜，明目。蜀中、波斯者良。东吴亦有，并不如两处者。此皆煎甘蔗汁及牛乳汁，则易细白耳。和枣肉及巨胜末丸，每食后含图经文具甘蔗条下。

衍义曰：石蜜，川、浙最佳，其味浓，其他次之。煎炼成，以 象物，达京都。至夏月及久糖，其

甘蔗音柘

甘蔗意柘　味甘，平，无毒。主下气和中，助脾气，利大肠。

陶隐居云：今出江东为胜，庐陵亦有好者。广州一种，数年生，皆如大竹，长丈馀，取汁以为沙糖，甚益人。又有荻蔗，节疏而细，亦可啖也。今按别本注云：蔗有两种，赤色名昆仑蔗，白色名荻蔗。出蜀及岭南为胜，并煎为沙糖。今江东甚多，而劣于蜀者，亦甚甘美，时用煎为稀沙糖也。今会稽作乳糖，殆胜于蜀。去烦，止渴，解酒毒。臣禹锡等谨按蜀本图经云：叶似荻，高丈许，有竹、荻二蔗，竹蔗茎粗，出江南；荻蔗茎细，出江北。霜下后收茎，笮其汁为沙糖。炼沙糖和牛乳为石蜜并好。日华子云：冷。利大小肠，下气痢，补脾，消痰，止渴，除心烦热。作沙糖，润心肺，杀虫，解酒毒。腊月窖粪坑中，患天行热狂人，绞汁服，甚良也。

图经曰：甘蔗，旧不著所出州土。陶隐居云：今江东者为胜，庐陵亦有好者。广州一种，数年生，皆如大竹，长丈馀。今江、浙、闽、广、蜀川所生大者，亦高丈许。叶有二种，一种似荻，节疏而细短，谓之荻蔗；一种似竹，粗长，榨其汁以为沙糖，皆用竹蔗。泉、福、吉、广州多榨之。炼沙糖和牛乳为石蜜即乳糖也，唯蜀川作之。荻蔗但堪啖，或云亦可煎稀糖，商人贩货至都下者，荻蔗多而竹蔗少也。

食疗：主补气，兼下气。不可共酒食，发痰。外台秘要：主发热口乾，小便涩。取甘蔗去皮尽，令吃之咽汁。若口痛，捣取汁服之。肘后方：主卒乾呕不息。甘蔗汁温令热，服半升，日三。又以生姜汁一升服，并瘥。梅师方：主胃反，朝食暮吐，暮食朝吐，旋旋吐者。以甘蔗汁七升，生姜汁一升，二味相和，分为三服。

食医心镜：理正气，止烦渴，和中补脾，利大肠，解酒毒。削甘蔗去皮，食后吃之。张协都蔗赋云：挫斯蔗而疗渴，若漱醴而含蜜。

衍义曰：甘蔗，今川、广、湖南、北、二浙、江东、西皆有，自八、九月已堪食，收至三、四月方：酸坏。石蜜、沙糖、糖霜，皆自此出，唯川、浙者为胜。

沙糖

味甘，寒，无毒。功、体与石蜜同，而冷利过之。笮音诈甘蔗汁，煎作。蜀地、西戎、江东并有之。唐本先附

臣禹锡等谨按孟诜云：沙糖，多食令人心痛。不与鲫鱼同食，成疳虫。又，不与葵同食，生流 。又，不与笋同食，使笋不消，成症，身重不能行履耳。

图经文具甘蔗条下。

食疗云：主心热，口乾。多食生长虫，消肌肉，损齿，发疳 。不可长食之。子母秘录：治腹紧。白糖以酒二升煮服，不过再瘥。

衍义曰：沙糖，又次石蜜，蔗汁清，故费煎炼，致紫黑色，治心肺大肠热，兼啖驼马。

今医甘遂生

音卑柿

味甘，寒，无毒。主压石药发热，利水，解酒热。久食令人寒中，去胃中热。

生江淮南。似柿本而青黑。《闲居赋》云：梁候乌 之柿是也。今附

臣禹锡等谨按日华子云： 柿，止渴，润心肺，除腹脏冷热，作漆甚妙。不宜与蟹同食，令人腹疼并大泻矣。

图经文具柿条下。